Irresistível Mistura traz mais uma receita com linhaça. Vamos fazer uns biscoitos vegan e sem açúcar, cheios de nutrientes.
A linhaça é rica em omega 3 e omega 6, sendo que o omega 3 auxilia no controlo do colesterol, ajuda no funcionamento cerebral e reduz os sintomas da depressão. O omega 3 não é produzido pelo nosso organismo, portanto deve estar presente na nossa alimentação.
Tem ainda grandes quantidades de fibras que absorvem açúcares e gorduras, logo contribuem para a saúde cardiovascular.
Contém lignanos, compostos vegetais que reduzem os sintomas da menopausa. Estudos mostram que este composto também atua na luta contra o cancro, inibindo o seu crescimento.
São ricas em vitamina A, vitaminas do complexo B (B1, B6, B12), vitamina E, ferro, cobre, zinco, sódio, selénio, potássio e magnésio.
Ingredientes:
200g farinha de trigo integral
200g sementes de linhaça para moer
50g sementes de linha
150g água
100g óleo de girassol
Flor de sal q. b.
Confeção:
Triturar as sementes de linhaça no liquidificador.
Misturar bem todos os ingredientes e fazer bolas achatadas, ou outro formato que preferir.
Nestas fotos os biscoitos foram enrolados tipo salame e depois cortados, sendo levemente moldados.
Levar ao forno por 35 minutos 170ºC ou até que fiquem secos e levemente dourados.
Bom proveito!
