Afastada há algum tempo do mundo cibernético, um afastamento que me deu para fazer outras coisas e experimentar novas receitas, na tentativa de me tornar mais exigente comigo mesma e aprimorar certos aspectos a que eu gostava de chamar “ técnica”. A tónica é quase sempre a mesma, a utilização de vegetais e legumes, nas mais diversas […]
Haverá coisa mais deliciosa que começar a refeição quase pelo fim? Ou ainda misturar o doce com o salgado? Vamos aproveitar o melhor desta estação: a sua fruta, e o seu amadurecimento natural, com todas as propriedades e o sabor a que temos direito; o verão pede saladas e pede amigos à volta de uma […]
Chego a casa com alface que me deram, tenho mais umas quantas folhas no frigorífico e a minha cabeça faz “bzzztt”… Odeio ter comida a mais e odeio ter comida a menos, eu sei que isto mais parece o anúncio do restaurador Olex, mas a conta certa, é isso mesmo, certa. Penso, “tenho que fazer […]
Esta deve ser provavelmente a receita mais fácil que posso dar. Trata-se de uma tarte de maçã, um pouco idealizada às “três pancadas”; solução rápida para uma sobremesa ou para um bolo de fim de tarde. Não se trata de uma receita dispendiosa, e cada vez que a fiz o resultado foi sempre agradável. Tomem […]
