A receita de hoje é uma entrada ou um petisco feito com massa folhada, alho assado e salmão fumado. Uma combinação triunfante.
Trata-se de uma receita fácil de confeccionar, uma vez que a massa folhada encontra-se facilmente à venda em supermercados.
Do ponto de vista nutricional, o salmão é um alimento rico em proteína de alto valor biológico; tem minerais, como selénio; vitaminas lipossolúveis, tais como a vitamina D; ácidos gordos, como omega 3. Um alimento que traz benefícios para o sistema cardiovascular, desenvolvimento cognitivo e gestão do peso.
Ingredientes:
230g massa folhada fresca ou congelada (1embalagem)
200g salmão fumado
180g queijo chèvre
40g alho (1 cabeça)
1 ovo
Sal q.b.
Pimenta preta moída q.b.
Noz moscada q.b.
12 formas individuais pequenas (formas de queques ou tarteletes)
Confecção:
Cortar a ponta da cabeça de alho, colocar em prata, regar com um fio de azeite, fechar o alho na prata e assar por 25 minutos a 180ºC.
Cortar a massa folhada no formato das formas individuais.
Misturar o queijo aos bocados, o alho assado esmagado, o ovo, o sal, a pimenta preta e a noz moscada num recipiente.
Colocar a massa nas formas e adicionar cerca de uma colher de sopa da mistura de queijo e alho em cada uma.
Pincelar com ovo.
Levar ao forno a 190ºC por 20 minutos.
Decorar com salmão fumado por cima e servir.
Óptimo para servir como entrada ou para fazer parte de um piquenique ao fim da tarde.