Texto: Sara Silveira, em parceria com a ETIC.
Localizado na Ajuda, perto da zona turística de Belém, o Restaurante Espaço Açores é onde podemos encontrar a cozinha típica açoriana. Num espaço acolhedor, onde com casa cheia seriamos apenas meia centena de pessoas, temos, através de uma ampla janela, vista sobre o Tejo enquanto que, envolvidos numa decoração feita de materiais orgânicos tipicamente açorianos (basalto e criptoméria), percorremos pelo paladar cada uma das ilhas.
A escolha é variada, sendo nove ilhas outra coisa não seria de esperar, mas coincidência da vida foi numa quinta-feira que visitámos o Espaço Açores, dia de buffet – onde deste modo o cliente tem a possibilidade de degustar vários pratos.
O Sr. Alfredo explica a comida à medida que a vai servindo, sempre com um tom sério mas afável é o eterno anfitrião. A Dona Maria do Carmo, sempre despachada e carismática, é cozinheira de mão cheia e está lá também para ajudar. Esta foi uma quinta-feira recheada: começámos com pão quente, o famoso queijo da ilha e uma maravilhosa manteiga de alho. Para entrada o Sr. Alfredo serviu morcela, ananás, linguiça e favas.
Seguiram-se os pratos de peixe: sopa de peixe mero da Graciosa, atum grelhado com batata-doce, e polvo. Por esta altura já estávamos saciados mas ainda faltavam os pratos de carne e pois claro as sobremesas. A segunda ronda começou com feijoada à moda da Terceira com torresmos, uma verdadeira delícia, embora que contraindicado para manter a linha. Nunca tinha comido um feijão assim, quase adocicado, caramelizado por uma intensa cozedura num alguidar de barro.
Seguiu-se a molha de carne e por fim as sobremesas. Quatro doces típicos, uns de S.Miguel, feitos com o célebre Chá Verde da Gorreana, outros de Sta. Maria, ilha do sol. De bolo a pudim não ficou nenhum para contar a história.
É realmente uma gastronomia que excita, reconforta e acarinha, que traz memórias. Sabores tão deliciosos que parece que estamos na casa da avó, caso sejam os vossos avós açorianos claro está, mas mesmo que não sejam o restaurante Espaço Açores é sem sombra de dúvida um lugar a visitar e revisitar.
Morada: Largo da Boa Hora Loja nº 19 Mercado da Ajuda - Lisboa
Telefone: 213640881
Informações úteis:
Folga às segundas-feiras;
De terça a domingo aberto para almoços e jantares 12h00 às 15h00 e das 19h00 à 00h00;
Capacidade para 50 pessoas;
Preço Médio: 20 €
Site: www.espacoacores.com
