Dezembro 28, 2014
Kenzo é nissey, um brasileiro filho de japoneses, e faz sushi há 25 anos. Chegou a portugal em Julho de 2010 e aterrou no M’Ar de Ar Aqueduto para levar a tradição do sushi a terras alentejanas. Optou por fazer um sushi de fusão para não assustar os eborenses e, apesar do cepticismo, conseguiu implementá-lo. As […]
