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‘sushi’

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Kenzo é nissey, um brasileiro filho de japoneses, e faz sushi há 25 anos. Chegou a portugal em Julho de 2010 e aterrou no M’Ar de Ar Aqueduto para levar a tradição do sushi a terras alentejanas. Optou por fazer um sushi de fusão para não assustar os eborenses e, apesar do cepticismo, conseguiu implementá-lo. As […]

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