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‘Gaspacho’

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Este tempo de verão continua a trazer inspiração para o Diário “Irresistível Mistura”. Portanto, vamos trocar as tradicionais sopas quentes e vamos refrescar de um modo muito saudável, com uma sopa fria: Gaspacho! A base desta receita é: tomate, pimento vermelho, pepino, alho, cebola e azeite. A partir daqui, pode-se adicionar outros ingredientes, como pão, […]

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Não é possível passar o verão sem ele, ou pensar em comidas frescas sem falar nele. Aparentemente existem várias formas de o fazer (desfazendo-o em puré, por exemplo). Aquela que eu conheço foi-me apresentada por uma pessoa natural do Algarve, e foi com ela que aprendi a fazê-lo. Há quem resolva fazer dele um “acompanhamento” para peixe frito […]

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