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‘alfarroba’

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A alfarroba é uma vagem comestível, produzida pela alfarrobeira, semelhante ao feijão. A vagem mede entre 10 e 25 centímetros. Tem coloração castanho escura e sabor adocicado. A polpa da vagem, depois de torrada e moída, produz um pó, a farinha de alfarroba, usada nesta receita. Possui um valor nutritivo muito elevado e grande quantidade de […]

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