DIÁRIOS DO UMBIGO

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Que tal uma opção vegetariana e saborosa à mesa? Pode ser entrada, pode ser prato principal, pode também ser petisco: são as pataniscas de courgette. As courgettes são muito vantajosas na culinária, apresentam-se versáteis, servem para sopas, lasanhas, refogados, gratinados, ovos mexidos e até bolos. São ricas em água (95%) e pouco calóricas. Apresentam alto […]

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Quando os amigos vêm jantar a casa nada melhor do que encher a mesa de petiscos, sentar, comer e ficar à conversa. Uma composição bonita e saborosa dessa mesa é a salada de ovas, e para surpreender, feita também com rúcula selvagem. As receitas mais comuns de salada de ovas são feitas com tomate ou […]

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Que tal uns ovos recheados de entrada? Hoje vamos fazer uns ovos recheados com atum e grão de bico. Diferente da maioria das receitas, a nossa não leva maionese, logo, será menos calórica que as demais. Algumas curiosidades sobre ovos, incluem a sua riquíssima fonte de proteína de melhor qualidade na nossa alimentação. Podem ser […]

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Comer com as mãos, eis a questão! Seja como entrada de um jantar, aniversário, inauguração ou lanche, uma bruschetta sabe sempre bem. Inicia os sabores que serão servidos à mesa ou mantém deliciados os convidados. Bruschetta de Cebola Caramelizada, Queijo Chèvre e Oregãos. Começamos por explicar os passos para fazer cebolas caramelizadas. As quantidades dependem […]


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