DIÁRIOS DO UMBIGO

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Existem receitas que nos trazem à memória boas recordações, esta é uma delas. Recordo-me de ser miúda e ver a minha avó “emprestada” a amassar a massa e, com uma mistura de precisão e energia, atirá-la contra a bancada. Depois, ainda não contente com esta “espécie de tortura”, passava-lhe com o rolo por cima. É […]

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É muitas vezes apelidado como um ”fruto de combate” e, por isso, nunca me esqueço de a incluir na lista de compras. A primeira razão é a óbvia: não dá trabalho nenhum e mesmo que saia de casa a correr, envolvida na maior “preguicite” do século, não ficarei certamente em jejum. A outra é que, […]

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Estamos em pleno Outono. Se quisermos traduzir esta quadra num alimento, qual é o primeiro que nos surge? Inevitavelmente a abóbora. Não só pelo seu tamanho, mas por toda a simbologia que a ela está associada, uma delas a importação do Halloween para a nossa cultura. Reconheço que muitas vezes olho para ela de lado, […]

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A courgette é um alimento pobre em calorias, mas rico em vitaminas e minerais. Esta semana vamos precisar de: 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 courgette ½ beringela 1 tomate maduro ½ iogute sal e cebolinho qb Picar a cebola e os alhos e refogá-los ligeiramente no azeite. […]


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