DIÁRIOS DO UMBIGO

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Semana de receita e de regresso com os olhos postos no biquíni, na praia e, de preferência, com uma forma física invejável… (risos) Decreto, assim, uma luta determinada aos quilos marotos que me vieram fazer uma visita nestes últimos meses, verdadeiros aliados durante o inverno, agora completamente dispensáveis com o regresso do calor. A receita […]

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Sempre que a situação ocorre, em que é necessário confecionar uma refeição que implique alguma celeridade e a falta de inspiração me bate à porta, a alternativa passa muitas das vezes por este “prato”. Esta foi uma experiência que resultou numa feliz coincidência, pois é raro não resultar bem mesmo para quem tem uma parca […]

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A Beringela, pouco a pouco, foi-se introduzindo na minha dieta alimentar pela sua capacidade de adaptação às minhas práticas culinárias. Dizem que o seu consumo está a aumentar, e isso se deve às propriedades que apresenta. Apontam-na como um diminuidor potencial do colesterol e os seus atributos não se ficam por aí, é rica em […]

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A receita de hoje deve-se a uma combinação explosiva de elementos, passo a explicar: fim-de-semana em casa da mãe, frio, demasiado tempo passado na cozinha e uma necessidade de aproveitar alguns legumes em excesso. A cenoura é o elemento escolhido para esta crónica. É antiga a referência às propriedades da cenoura associada aos olhos, os […]


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